LODGE

長年OD BOXがお薦めしてきているダッチオーブンといえば、1896年創業の歴史あるメーカー「LODGE」のプロダクツ。それらは優れた鋳造技術により生み出される高品質の鋳鉄製鍋たち。焚き火や炭火はもちろんコンロ、IHでも使えるその鍋はアウトドアでもご家庭のキッチンでも使える万能調理器具なのです。

セールスポイントその１ 「優れた蓄熱性」 LODGEのダッチオーブンをお薦めする理由のひとつはクオリティの高い鋳鉄製品であること。蓄熱性に優れる鋳鉄のダッチオーブンは、食材にじんわりと穏やかに熱を伝える事ができる上に、蓋の重みによる圧力鍋のような効果で食材のうまみを存分に引き出してくれるのです。

セールスポイントその２ 「成長する道具」 LODGEのダッチオーブンは使っていくうちに油分が鋳鉄になじみ、黒い光沢を増していきます。黒光りし、表面のザラザラ感もなくなってきたダッチオーブンは「ブラックポット」と呼ばれ、アメリカではよく使い込まれたブラックポットが親から子へ、そして孫へ代々引き継がれていくそうです。使い込む事で愛着もわいてくるダッチオーブンは道具を育てる面白みも備えているのです。

セールスポイントその３ 「鋳造技術」 LODGEの最も大きな特徴はその鋳造技術にあります。製品の良し悪しはその職人の技に左右されます。溶かした鉄を型に流し込むその作業はどうしても個体差を生んでしまいます。フタと本体のあわせや歪みが極力少ないもの・・・それがLODGEのダッチオーブンだったのです。。